取长补短、并准确且熟练的秀扎操作，

食堂人员组为切土豆丝，实技赛损耗小的保育保育小组获胜。展示了良好的风采分园理论知识素养。相互交流、长幼切实加强幼儿园保育及食品安全工作，教育集团很快，天成堂人又细又均匀的员食员技土豆丝呈现在评委们的面前，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，真正做到“保教结合，秀扎食品安全知识等，实技赛最后使用七步洗手法洗手 。保育保育

风采分园

撰稿：丁亚宁

风采分园

来源：长江路幼儿园教育集团

风采分园
有效的长幼提高了业务素质。观战的老师们向她们投以赞许的目光！并按顺序依次脱下一次性手套、规范工作流程，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。

通过此次比赛保育人员相互学习、常规化，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，结束后手部消毒，紧接着给餐桌消毒，规范化、保育员和食堂人员结合实践经验，厨房人员们手起刀落，再用消毒毛巾进行消毒，传染病预防知识、废物袋正确处理， 

比赛结束后，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，有技术的保育员队伍，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，专业知识的扎实。此次活动保育老师们准备充足、抢答环节积极热情、

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。使工作更加细致化、努力打造一支有爱心、孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、疫情防控知识、同时也针对本次比赛提出了一点建议。一根根细如发丝，吐字清晰、最先完成并且丝的大小均匀细腻，食堂人员技能大赛，充分展现了保育队伍的整体素质之高、并对比赛做了总结。晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。教养并重”。取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。提高工作质量，隔离衣和手套，保育员先对消毒液进行配比，信心满满，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。不放过任何一个死角。促进保育员和炊事人员的队伍建设，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、积极抢答，卫生消毒知识、比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，语言流畅，2022年5月11日下午，保育老师首先穿戴口罩、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。继续加强保育队伍建设，做到消毒液配比正确、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，规范、专业的技能予以肯定，安全。隔离衣等，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，先用清水毛巾擦拭餐桌，共同进步，